Meningkatnya permintaan daging halal untuk kebutuhan konsumsi harian masyarakat menuntut tersedianya sumber daya manusia yang kompeten, tersertifikasi, dan memahami standar penyembelihan yang baik.
Memperkuat kapasitas tersebut, Pengurus Daerah MES Kabupaten Sumbawa Barat (KSB) bersama LP3H Universitas Cordova menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) pada Selasa (18/11).
Ketua LP3H Universitas Cordova, Jajang Haris Andi, menyampaikan bahwa peserta memperoleh pembekalan teori dan praktik sesuai standar syariat Islam serta regulasi nasional.
“Kegiatan ini bertujuan memastikan ketersediaan produk hewan yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH) bagi masyarakat,” ujarnya.
Jajang menjelaskan bahwa pelatihan ini bertujuan meningkatkan kualitas dan kuantitas juru sembelih bersertifikat untuk memastikan rantai penyediaan daging halal di tingkat daerah.
Sementara itu, Wakil Sekretaris Umum MES KSB, Roy Marhandra, menegaskan bahwa program ini menjadi salah satu prioritas dalam membangun ekosistem halal di Kabupaten Sumbawa Barat.
“Sebelumnya hanya sedikit juru sembelih di KSB yang bersertifikat halal. Setelah pelatihan ini, jumlahnya semakin meningkat. Ke depan, kami berharap adanya RPH bersertifikat halal untuk memperkuat peran Juru Sembelih Halal,” ungkapnya.
Roy menjelaskan bahwa materi pelatihan disusun untuk memberikan pemahaman yang utuh mengenai penyembelihan sesuai syariat Islam. Materi tersebut mencakup konsep Halalan Thayyiban, fiqih penyembelihan, teknik penyembelihan yang benar, serta prinsip-prinsip kesejahteraan hewan.
“Tidak cuma teori, peserta juga mengikuti sesi praktik lapangan melalui media alternatif, mengingat Rumah Potong Hewan (RPH) Taliwang belum dapat digunakan untuk pelatihan,” jelasnya.
Ia menuturkan bahwa melalui rangkaian pelatihan ini, para peserta dinilai lebih siap menjalankan tugas sebagai juru sembelih halal profesional. Pada akhir kegiatan, seluruh peserta akan menerima sertifikat sebagai bukti kompetensi dasar penyembelihan sesuai syariat Islam.
Penulis : Muhammad Lutfi N.S. | Editor : Herry Aslam Wahid
Sumber foto : Dokumentasi MES
Eksplorasi konten lain dari Masyarakat Ekonomi Syariah
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
